私は、もともと大の納豆好きなのですが、最近は殆んど食べなくなりました。

なぜなら、安心して食べられる納豆が手に入らなくなってきたからです。

【大豆】

遺伝子組み替えのものや、放射能汚染された物、化学肥料や農薬に汚染された物が多く使われている事。

【納豆菌】

菌も品種改良が進み、自然界には存在しないような強力な菌が作られ、使われている事。

などが理由です。

ところが、本日、昔ながらの製法を継承し続けた、美味しい納豆を頂く事が出来ました。

皆さん、ご存知でしょうか?

『おとめ納豆』

今日、横浜で「発酵ナイト」というイベントに参加しました。

そこに、講師として来られていたのが、横浜で60年以上続く『おとめ納豆』の老舗、中村五郎商店3代目中村弘さん。

納豆の作り方からルーツに至るまで、為になるお話しを、たくさんお聞きする事が出来ました。

おとめ納豆に関する情報は、是非こちらをご覧ください。

http://morinooto.jp/2016/07/11/nakamurahiroshi/

中村さんが、おとめ納豆をかき回します。

そして!

ビヨ〜〜〜〜〜〜ン!

これにはスパイダーマンも真っ青!

本物の納豆は筋力が違います!

あっ間違えた!

菌力です。

おとめ納豆に出会えて、これで安心して納豆ライフを復活出来ます(^^)

中村弘さん、有り難うございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です