さて、
かまぼこの次は、
竹輪に挑戦しました。
MC兼インストラクターによる、
まずはお手本!
竹の棒に、包丁を使って、魚のすり身を巻き付けていきます。
すり身を、平たく伸ばしてから、
エッジを竹の棒に包丁で押し当てて、
巻き込んでいきます。
実はこれも、
熟練しないと出来ない技なのです。
初心者でも出来る簡単な作り方は、
竹の棒に、直接、手で握って作る方法です。
これなら、
私でも大丈夫ですね。
なるべく、
キレイな形に整えます。
ジャーン!
左側が、包丁を使ったバージョン。
右側が、手で握ったバージョン。
やはり、包丁を使った方が、キレイですね。
左利きの人がやる場合も実演してくれました。
お見事です!
さて、
私も作業に入ります。
もちろん、
製作中の画像はありません。
竹の棒に巻き付けたら、
焼き場に持っていき、
あとは焼き上がるのを待つのみです。
そして待つ事、30分。
ジャーン!
完成です!
焦げ目がつくと、ちゃんと竹輪に見えますね。
竹輪って、
竹の形をしているから、
竹輪と呼ぶのだと思っていたのですが、
竹の棒に巻き付けて作るから竹輪なのですね。
焼き立てを、
その場で頂きました(^^)