今日は、
【AGEs：最終糖化生成物】検査をしました。
【AGEs：最終糖化生成物】（焦げ付き物質）とは、
体の中の様々なタンパク質が、
食品や飲料から入ってくる「糖」と結合して変性し、
様々な病気を引き起こすと言われています。
加熱したタンパク質を食べたり、
直接糖を摂って血糖値が一気に上昇したときにも、生成されてしまいます。
一度、AGEsが生成されてしまうと細胞内に入り込み、
もう一生減る事はありません。
これらが、細胞の焦げ付きであり老化です。
そして糖尿病や様々な病気の原因にもなるのです。
絶対に作ってはいけないのです。
これが、一番やりたくない検査でした。
ステーキとか、トンカツとか、唐揚げ、焼き鳥、焼き魚、玉子焼きなど、
普段から、AGEsを増産するような料理を
たくさん食べていたので、
相当、焦げ付いているだろうなぁ〜と思っていました。
結果はブルーゾーンに入っていました。
ブルーゾーンが安全地帯、
イエローゾーンが危険地帯
レッドゾーンがさようなら地帯です。
糖化年齢は、48歳でした。
うーむ、
肉体年齢30代を目標にしている私としては、
不甲斐ない結果です！
しかし、もっと悪い結果を予想していただけに、
少しホッとしています。
管理栄養士の池田さん曰く、
「一度出来てしまったAGEsは、一生減らす事はできません。この数字がこれ以上増えないように100歳まで頑張りましょう。」
どんな努力や方法を使っても
減らせないというのはショックですね。
皆さん、
AGEsを作らないように気を付けてくださいね。
もう一度言います！
一度作ってしまったら一生減らす事はできません。