さてさて、
北海道〜東北〜と駆け抜けて、
やっと関東に突入しました
茨城県に到着🛬
茨城と言えば、
あんこうで御座います♪
大洗あんこう鍋🍲
味噌仕立てのスープに、
あんこうの白身とあん肝、
さらに、
あんこうの唐揚げがトッピングされた一品。
特に、あん肝がスープに溶けると、
絶妙なハーモニーを醸し出します。
とても美味しかったです。
続いて、
千葉県に到着🛬
千葉では、
九十九里の味を満喫します。
千葉漁師鍋🍲
醤油出汁のスープに、
赤魚、イワシつみれ、ホタテ、海老、アサリなど、
海の幸が満載のお鍋です。
充分に磯の香りを楽しめる
優しい味でした♪
さぁ、
ここから一気に信州に向かって走ります。
すでに日も暮れてしまいましたが、
群馬県に到着しました🛬
群馬は高崎名物の、
もつ煮込み鍋
実は、
このツアーのゴールは、
博多のもつ鍋を予定しています。
とても楽しみにしているのですが、
その前哨戦とも言うべき、
高崎VS博多の、
もつ対決になります。
果たして軍配はいかに？
居酒屋などでも、
必ずと言って良い程、
もつ煮込みは食べておりますが、
私の経験上、
最高のもつ煮込みに
出会ったかもしれません。
これは予想外ですね〜〜〜。
めっちゃ美味いです😋
もう一回、食べに来たいですね〜〜。
帰りに寄ろうかな？
高崎はスゴい🤩
さて、
高崎から万座温泉を通り抜けて、
長野県に到着しました🛬
ここまで、
たくさんの鍋料理を食べて来ましたが、
私の傾向として、
味噌仕立てのスープが好きみたいですね〜。
これだけの距離を走り続けていると、
消費カロリーもさることながら、
塩分もかなり不足するようです。
ですので、
あっさりした醤油味より、
味噌仕立てを求めてしまうのだと思います。
さて、
長野県では、
信州キノコ鍋🍄
ところが、
この信州キノコ鍋で、
醤油仕立ての素晴らしさを知る事になるのです。
シメジ、なめこ、椎茸、エノキ、平茸、鶏肉など、
ふんだんにキノコ尽くしのお鍋です。
これが美味しかった！
キノコの出汁がスープに溶けて、
キノコ特有のネバネバが、
片栗粉を溶かしたように、
スープにとろみを付けているのです。
あんかけスープのような状態。
さらに醤油の風味がガッツリマッチングして、
ボリューミーで食べ応えのある
鍋になっていました。
これはビックリ‼️
美味しかった〜〜〜！
体力的に、
かなり限界に近づいて来ましたが、
次は石川県・能登地方に向かいます。
頑張ります٩( ᐛ )و
