カテゴリー: オススメのお店

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

AM4:00

天気予報では、晴れだったので、

初日の出を高尾山山頂でと思っていたのですが、

ちょっとこの雲行きだと無理そうです。

残念ですが、

今年は諦める事にしました。

AM5:00

雲の間に、

晴れ間が少し見えて来ました。

このまま晴れてくれれば、可能性がありそうです。

さて、

日の出予定時刻はAM6:48。

今から高尾山は間に合いません。

近場で初日の出が見れる場所を探します。

という事で、

AM6:10

渋谷エクセルホテル東急に

やって来ました。

AM6:30

レストラン「アビエント」に到着。

うーん！

空が雲に覆われています。

やはりご来光は厳しいかな〜！

なぜ、この場所に決めたのかと言うと、

初日の出が見れなかったとしても、

美味しいモーニングビュッフェを頂けるからです。

しかも、

お正月期間は、

お節料理やお雑煮などが頂けます。

子供の頃から、

お節料理は、

特に美味しいとも思いませんでしたし、

好きでもなかったのですが……。

そうは言っても、

縁起物ですので、

有り難く頂戴致します。

お節料理を頂きながら、

ご来光を待つのも乙な物です。

日の出時刻になりました！

外はこんな感じです。

雲間からオレンジの光が見えて来ましたが、

太陽は隠れて見えません！

残念ですが、

お天気ばかりは仕方ないですね。

ご来光がダメなら

お食事を楽しみましょう^ ^

このお雑煮が美味しかったです！

二杯も食べてしまいました(^^)

すると、

「食べてる場合じゃないよ！　もうすぐ出るよ〜！」と、

どこからともなく声が聞こえて来ました。

「カラス君！　おはよう(^^)」

「早くカメラ準備して〜！」

「わかった！有り難うね！」

AM7:03

雲間から太陽が見えて来ました！

そして、

徐々に雲が割れ始めました。

AM7:12

AM7:13

AM7:19

最高の初日の出でした。

今年も頑張ります！

さて、

このラウンジからは、

富士山も見えるのです。

明日はもっと富士山の近くまで行きます！

さて、

帰ってお昼寝かな^ ^

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時間経過

13:47

亀戸香取神社に到着。

初詣にやって来ました。

香取神社には、

昨年から本当にお世話になっています。

スポーツの神様として知られるこの神社には、

多くのアスリートが訪れています。

私自身やクライアントも

多くの恩恵を頂きました。

14:35

もう少しです！

14:47

参拝終了。

ちょうど一時間でしたね！

ふり返ると長蛇の列！

皆さん、ガンバってください〜！

15:22

2020年元旦の御朱印と

勝ち守りを拝受しました。

15:30

勝石からパワー注入！

これが効くんです！

しっかりパワーを頂きました。

今年も宜しくお願い致します！

これにて初詣終了です⛩

15:45

元祖くず餅　船橋屋本店に到着。

船橋屋のくず餅は、

駅やデパートなど各所で購入する事ができますが、

本店では、出来たてのホヤホヤを食べる事ができるのです。

通の方は、

味が全然違うと言って、

こちらに通われるそうです。

創業30 年の味を堪能しました。

こんな感じで、

私の2020年がスタートしました。

皆様にとって、

素晴らしい年になる事を祈念しています。

元旦の仕事がキャンセルになったので、

予定を色々考えていたのですが、

元旦は寒い所に行く事を決意しました。

極寒に備えて、ベンチコートを準備していたら………。

Σ(‘◉⌓◉’) ガビーン！

(◎_◎;)

なんと、

思いっきり破れていました！

いや〜〜〜っ、

ショックでした！

もう２シーズンは着るつもりだったので……。

洗濯している時に、

変な音がしていたから、

気になってはいたのですが………。

ベンチコート君、ゴメンね〜〜。

そして、今まで有り難うね〜。

とても暖かかったよー。

お疲れ様でした。

さて、

無いわけにはいかないので、

オークリーストア原宿店

にやって来ました。

予想外の出費ですが

ちょうどセールになっているので、

買ってしまおう！

ベンチコートは、

やはり黒が使いやすいし、

落ち着いて良いですね。

という事で、

これを買おうと思ったのですが！

新色のグレー迷彩も

一応着てみました。

なんか、めっちゃ良い感じ！

派手すぎず、地味すぎず、

これなら汚れも目立たなそうだし、

長く着れそうです！

いつもだったら絶対に買わないと思うのですが、

いつも黒ばかりなので、

今回は冒険してみました。

オークリーストア原宿店は

よく利用するのですが、

店員さんが、みんな親切で、

とても気持ちよく買い物ができます。

いつも有り難うございます！

これで、

無事に元旦が迎えられます！

 

湯河原温泉のメインストリート。

平日の夜は閑散としています。

これも時代の流れなのか、

温泉街の中心なのに、

店も少なく、人通りも少ないです。

「この辺は、道路の拡張工事をした時に、道路沿いにいた人達が立ち退いて、それ以降、帰って来なくなってしまって寂しい町になっちゃったの。」

そんな話しを聞かせてくれたのは、

この地で、ずーっとラーメン店「光玉」を営んでいる80歳のお母さん。

一時、下肢の障害の手術で、しばらく閉店されていたので、もう辞めてしまったのではないかと心配していました。

しかし、

長年続けて来た湯河原の味を、

途絶えさせる訳にはいけないと、

見事復活！

重たい鉄鍋を、

「ファイヤ〜〜！」

と、言いながら振るってくれました。

お母さんの作る味噌ラーメンは

本当に美味しいです。

お近くに来た際には、

是非お立ち寄り下さい。

 

今日は、

梅干し講座で、

赤紫蘇の下ごしらえを習いました。

忘れないように、

備忘録として載せておきます。

梅に対して20%の量の、

赤紫蘇を用意します。

梅が1kgだったら、200g

そして、

赤紫蘇に対して20%の、

40gの塩を用意します。

その内、

半分の20gの塩を赤紫蘇に振りかけます。

手で、赤紫蘇をやさしく揉んでいきます。

赤紫蘇が、

徐々にしんなりしてきます。

梅干しを漬ける時に、

そのまま一緒に漬けるのだと思っていました。

さらに、ギューギュー握りこんで行くと、

水分が出てきます。

ボールの底に、

紫色のアクが溜まっていきます。

手で絞った赤紫蘇を、再びこのアクにつけて吸わせては、また手で絞るのを6回くらい繰り返します。

アクを別の器に移したら、

残りの塩を赤紫蘇に混ぜて、同じことを２回くらい繰り返します。

溜まったアクは使いませんので、

捨てます。

こちらが、アク抜きをした状態の赤紫蘇です。

この赤紫蘇に、

梅を漬けて上がって来た、白梅酢をかけて馴染ませます。

これで、梅と赤紫蘇の仕込みは終了です。

あとは、

梅雨明けまで保管します。

一応、梅も記しておくと、

洗ってヘタを取って、梅に対して20%の量の塩と一緒に漬け込みます。

カビが生えないようにする、

塩のまぶし方の奥義があるのですが、

ここでは内緒です🤫

詳しく知りたい方は、

ぜひ、

マクロビオティッククッキングスクールLIMA

に通ってください。

今回、初めて受講したのですが、素晴らしかったです。

梅雨が明けたら、

梅、赤紫蘇、白梅酢を

それぞれ土用干しします。

それぞれの具材を合わせます。

白梅酢に赤紫蘇の色がつき始めます。

そこに再び重りを乗せて、

11月まで待ちます。

一年前に漬けた梅干しがこんな感じです。

出来上がりが楽しみです。

11月の完成まで頑張ります！

まるで、

新興宗教の信者のような方が、

何やら白い粘土のような物で、

何かを作っています。

実は、この方、

かまぼこ職人さんなのです。

という事は………。

この白い粘土のような物質は、

そうです！

かまぼこの材料、さかなのすり身なのです。

グチ、イトヨリ、タラ、フエダイなどが

すり身になります。

ツナギや添加物など一切入っていません。

気泡が入らないように、

よく練ったら、

すり身を、

かまぼこ板に貼り付けていきます。

はたで見ている時は、

簡単そうに見えましたが、

後に、超難しい事が分かりました。

かまぼこ工場って、

このような作業を

全て機械がやっているのかと思っていたら、

手作業なんですね〜〜！

さぁ、

だんだん形になって来ました！

ジャーン！

完成です。

手前は、

さらに手の込んだ高級かまぼこです。

さて、

今日はこれで終わりではありません。

この匠の技に

私が挑戦しにやって来たのです！

ここは、

鈴廣かまぼこ博物館にある

かまぼこ手づくり体験教室！

まず、

自分の座席番号の位置に着きます。

目の前に材料と、

かまぼこ板が置いてあります。

そして、

かまぼこ板に自分の名前を書きます。

この後、

先程の職人さんのお手本を見て、

いよいよ、かまぼこ作りに入ります。

作業に入っている間は、

両手がふさがっていますので、

製作中の画像はありません。

簡単そうに見えたのですが、

かなり重労働で難しかったです。

そして、ついに

私の苦心の作が完成しました！

こんな可愛らしい箱に入って渡されます。

箱から出すの、ちょっと緊張しますね！

でも勇気を出して、行きま〜す！

ジャーン！

ななな、なんじゃこりゃ( ・∇・)

誰ですか！    笑っているのは！

いや〜っ、正直、自分でも食べる気がしませんでした。

お腹壊しそうですよね（笑）

ところが、

食べてみたら、本当に美味しかった！

ビックリしました！

ウソでも何でもなく、今まで食べたかまぼこの中で一番美味しかったです。

これには、感動しました。

この、かまぼこ作り体験教室は、誰が作っても、ちゃんと美味しく出来るように設定されているところが本当に凄い！

参加して良かったです(^^)

次は、

竹輪を作ります。

【つづく】