食卓に欠かせない食材と言えば、
玉子（鶏卵）
玉子は完全食と言われるくらい
栄養価が高いのです。
ビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素が揃っています。
玉子一個で、上質なタンパク質が6.2g摂取できます。
野沢温泉は、街の至る所に
温泉玉子ポイントがあります。
74℃で、16分！
これが半熟の基本です。
温泉に入るついでに温泉玉子を作ることができる街。
面白い街ですね〜。
ここは、松葉の湯です。
入口には、
温泉玉子用の釜があります。
誰でも自由に使えます。
すでに、玉子が入っていました。
それでは私も、
温泉玉子作りに挑戦したいと思います。
玉子も至る所で売っています。
お店によって、普通の玉子から、こだわり玉子まで、様々な玉子が購入できます。
私は、ちょっと高めの有精卵を買ってみました。
蓋を開けて、玉子投入！
私は、ちょっと固めが好きなので、
17分待つ事にしました。
さて、
温泉では、茹でトウモロコシも食べられます。
注文すると、店員さんが麻釜で茹でてくれます。
熱湯の湯釜で茹でるので、
トウモロコシは8分で出来上がります。
温泉玉子を待つのにちょうど良いのです。
ジャーン！
完成です(^^)
いただきます！
さて、温泉玉子はどうなったでしょうか？
17分経ちました。
引き上げてみましょう！
いい感じです！
白身は緩め！
黄身は固め！
私の理想とする温泉玉子が出来ました。
あまりの美味しさに、
あっという間に、
3個食べてしまいました。
こんなに美味しいと、
お土産にも持って帰りたくなりますね。
そこで、お土産用も作る事に！
実は、すぐに食べるのと、お土産用では作り方が若干違います。
今度は、
赤玉子を選びました。
茹で上がっても、
時間が経つと余熱でどんどん固くなってしまう温泉玉子。
持って帰って食べるには、
時間を若干早めに切り上げて、
さらに冷水でしっかり冷やす事が重要なのです。
先程より、1分早い16分で釜上げ！
となりの冷水場で、
ガンガン冷やします！
充分冷やしたつもりでしたが、
お店の方に、「まだ甘い！」と言われてしまい、お店でさらに冷やして頂きました。
この辺の感覚は経験ですね！
それでも無事に完成しました！
めでたしめでたし(^^)
