今日は、
赤穂塩博に
やって参りました！
江戸時代から続く伝統！
塩づくり400年の歴史を探訪します。
瀬戸内海の海水から作る天然塩は、
マグネシウムなど
豊富なミネラルが含まれています。
これが、平釜です。
海水を炊いて塩を作るお釜です。
いわゆる化学的に合成された
食卓塩（塩化ナトリウム）とは、
全然違う代物です。
さて、
筆者が本日、
気合いを入れてここに来たのは、
理由があります！
この400年の伝統に挑むべく、
天然塩づくりに挑戦します💪
果たして、
美味しい天然塩を
作ることが出来るのでしょうか？
まずは、
海水の入ったお鍋に火をつけます❤️🔥
沸騰するまでの間、
指導員さんから、
赤穂の塩にまつわる
レクチャーがありました。
なんと🙄
5分くらいで、
塩の結晶ができ始めました！
10分後！
みるみる結晶が増えていきます🤩
13分後！
これで火を止めました。
次は、
結晶を茶漉しに移す作業です。
努力の結晶とは、
まさにこの事❗️
カメラ目線でご満悦の筆者！
勝利は目の前まで来ています🏅
せっかく作ったお塩です。
少しでも残すと勿体無いので、
一生懸命掬いました！
貴重な結晶を、
無事に移し終えましたよー😮💨
これから遠心分離機で
水分を飛ばします！
この作業は指導員さんが、
やってくれました。
待つこと数分！
ジャーン🎉
筆者が、
丹精込めて作った塩が
出来上がりました〜😁
ご覧ください👀
まるで、
ダイヤモンドのような輝きです💎
お持ち帰り用の袋に
詰め替えたら終了です。
想像していた量より多いですね。
めっちゃ嬉しい〜〜😆
短い時間でしたが、
本当に良い経験が出来ました😁
野中さんと西本さん！
懇切丁寧なご指導、
ありがとうございました😊
明日も来ますよ〜〜！
